THE FUKURA – JUNMAI DAIGINJO

The Fukura Junmai Daiginjo – Saké Premium aux Arômes de Narazuke

Découvrez The Fukura Junmai Daiginjo, un saké premium d’exception qui se distingue par son profil aromatique unique rappelant le narazuke, un légume japonais traditionnel mariné dans du saké. Ce saké révèle un nez fruité avec des notes de caramel, de crème et de fruits secs (figues), créant une expérience olfactive riche et complexe. En bouche, il offre un corps riche avec une saveur douce de fruits secs (figues mûres) et une légère acidité. Moyennement sec avec une finale nette et épicée, ce saké est une véritable invitation à la découverte.

Caractéristiques du saké :

• Type : Junmai Daiginjo (純米大吟醸) – Catégorie premium
• Nom : The Fukura (ザ・フクラ) – « L’Abondance »
• Profil aromatique : Rappelant le narazuke (légume mariné dans le saké)
• Degré d’alcool : 15%
• Origine : Japon
• Format : 720ml

Le Narazuke (奈良漬) – Légume Mariné Traditionnel :

Le narazuke est une spécialité culinaire traditionnelle japonaise originaire de Nara, l’ancienne capitale du Japon. Il s’agit de légumes (généralement concombre, aubergine ou melon) marinés pendant plusieurs années dans du saké kasu (lie de saké). Ce processus de fermentation prolongé crée des arômes complexes et riches avec des notes de caramel, de fruits secs et une douceur caractéristique. Le fait que The Fukura Junmai Daiginjo rappelle le narazuke témoigne de sa complexité aromatique exceptionnelle et de sa profondeur de saveur.

Profil de Dégustation :

• Nez : Fruité avec notes de caramel, crème et fruits secs (figues), rappelant le narazuke
• Corps : Riche et substantiel
• Goût : Saveur douce de fruits secs (figues mûres), légère acidité
• Caractère : Moyennement sec
• Finale : Nette et épicée
• Impression générale : Complexe, riche, fruité et unique

Pourquoi choisir The Fukura Junmai Daiginjo ?

• Saké Junmai Daiginjo premium de haute qualité
• Profil aromatique unique rappelant le narazuke traditionnel
• Nez fruité avec notes de caramel, crème et fruits secs (figues)
• Corps riche et saveur douce de fruits secs
• Saveur rafraîchissante s’accordant avec grande variété de plats
• Prix abordable pour un Junmai Daiginjo (38€)
• Excellent choix pour accompagner un repas

Accords Mets et Saké :

Sa saveur rafraîchissante s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats :

• Cuisine japonaise traditionnelle (kaiseki)
• Sashimi et sushi variés
• Tempura de légumes et fruits de mer
• Fromages affinés
• Foie gras
• Plats mijotés riches
• Desserts aux fruits secs (tarte aux figues)
• Narazuke (légumes marinés dans le saké)

Conseils de Service :

Servir frais entre 10-15°C pour apprécier pleinement le nez fruité et la complexité aromatique. Peut également être dégusté légèrement chambré (18-20°C) pour révéler davantage de richesse. Utiliser des verres à vin blanc ou des coupes à saké en céramique fine.

Conservation :

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 2-3 semaines en conservant au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur des arômes complexes.

Type : Junmai Daiginjo (純米大吟醸)
Nom : The Fukura (ザ・フクラ) – « L’Abondance »
Profil aromatique : Rappelant le narazuke
Degré d’alcool : 15%
Origine : Japon
Format : 720ml
Température de service : 10-15°C (frais) ou 18-20°C (chambré)
Prix : 38,00 €