{"id":53186,"date":"2026-04-11T20:34:34","date_gmt":"2026-04-11T20:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jieyo-food.com\/home\/product\/kumano-kozagawa-yuzushu-liqueur-yuzu-charbon-binchotan-wakayama\/"},"modified":"2026-04-11T20:34:34","modified_gmt":"2026-04-11T20:34:34","slug":"kumano-kozagawa-yuzushu-liqueur-yuzu-charbon-binchotan-wakayama","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.jieyo-food.com\/home\/product\/kumano-kozagawa-yuzushu-liqueur-yuzu-charbon-binchotan-wakayama\/","title":{"rendered":"Kumano Kozagawa Yuzushu Liqueur Yuzu Charbon Binchotan Wakayama"},"content":{"rendered":"<h2>Kumano Kozagawa Yuzushu &#8211; Liqueur de Yuzu au Charbon Binchotan<\/h2>\n<p>D\u00e9couvrez Kumano Kozagawa Yuzushu, une liqueur de yuzu japonaise exceptionnelle qui allie tradition ancestrale et innovation. \u00c9labor\u00e9e avec du yuzu naturel de la rivi\u00e8re Kozagawa (pr\u00e9fecture de Wakayama), c\u00e9l\u00e8bre pour sa production de yuzu de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, cette liqueur unique est ferment\u00e9e et vieillie avec du charbon de bois Binchotan, une sp\u00e9cialit\u00e9 de Wakayama. Le r\u00e9sultat est un parfum de yuzu rafra\u00eechissant et une liqueur s\u00e8che mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9e d&rsquo;une puret\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n<h3>Caract\u00e9ristiques de la liqueur :<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<strong>Type :<\/strong> Liqueur de yuzu japonaise (Yuzu Shu &#8211; \u67da\u5b50\u9152)<\/li>\n<li>\n<strong>Yuzu :<\/strong> Yuzu naturel de la rivi\u00e8re Kozagawa, pr\u00e9fecture de Wakayama<\/li>\n<li>\n<strong>M\u00e9thode unique :<\/strong> Fermentation et vieillissement avec charbon de bois Binchotan<\/li>\n<li>\n<strong>Profil :<\/strong> Parfum rafra\u00eechissant, liqueur s\u00e8che mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9e<\/li>\n<li>\n<strong>Degr\u00e9 d&rsquo;alcool :<\/strong> 9%<\/li>\n<li>\n<strong>Origine :<\/strong> Japon<\/li>\n<li>\n<strong>Format :<\/strong> 720ml<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La Rivi\u00e8re Kozagawa &#8211; Lieu Sacr\u00e9 de Wakayama :<\/h3>\n<p>La rivi\u00e8re Kozagawa, situ\u00e9e dans la pr\u00e9fecture de Wakayama, est consid\u00e9r\u00e9e comme un lieu sacr\u00e9 pour la renaissance de l&rsquo;\u00e2me dans la tradition japonaise. Cette r\u00e9gion fait partie de la p\u00e9ninsule de Kumano, un site spirituel majeur du Japon inscrit au patrimoine mondial de l&rsquo;UNESCO. Les eaux pures de la rivi\u00e8re Kozagawa et le climat id\u00e9al de cette r\u00e9gion permettent de cultiver du yuzu naturel d&rsquo;une qualit\u00e9 exceptionnelle, r\u00e9put\u00e9 dans tout le Japon pour son parfum intense et sa saveur authentique.<\/p>\n<h3>Le Charbon de Bois Binchotan (\u5099\u9577\u70ad) &#8211; Sp\u00e9cialit\u00e9 de Wakayama :<\/h3>\n<p>Le Binchotan est un charbon de bois blanc de la plus haute qualit\u00e9, produit traditionnellement dans la pr\u00e9fecture de Wakayama depuis plus de 300 ans. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de ch\u00eane ubamegashi selon une m\u00e9thode ancestrale de carbonisation \u00e0 tr\u00e8s haute temp\u00e9rature, le Binchotan est r\u00e9put\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s purifiantes exceptionnelles. Il filtre naturellement les impuret\u00e9s, adoucit l&rsquo;eau et lib\u00e8re des min\u00e9raux b\u00e9n\u00e9fiques. L&rsquo;utilisation du Binchotan dans la fermentation et le vieillissement de cette liqueur de yuzu cr\u00e9e une puret\u00e9 et une clart\u00e9 aromatique incomparables.<\/p>\n<h3>M\u00e9thode Unique &#8211; Fermentation et Vieillissement au Binchotan :<\/h3>\n<p>Le Kumano Kozagawa Yuzushu est \u00e9labor\u00e9 selon une m\u00e9thode unique qui combine la tradition de la liqueur de yuzu avec l&rsquo;utilisation innovante du charbon Binchotan. Le yuzu naturel de la rivi\u00e8re Kozagawa est ferment\u00e9 en pr\u00e9sence de charbon Binchotan, qui purifie et affine les ar\u00f4mes tout au long du processus. Le vieillissement avec le Binchotan cr\u00e9e un parfum de yuzu rafra\u00eechissant d&rsquo;une puret\u00e9 cristalline et une liqueur s\u00e8che mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9e d&rsquo;une finesse exceptionnelle.<\/p>\n<h3>Profil de D\u00e9gustation :<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<strong>Ar\u00f4mes :<\/strong> Yuzu naturel rafra\u00eechissant et pur, notes citronn\u00e9es cristallines affin\u00e9es par le Binchotan<\/li>\n<li>\n<strong>Go\u00fbt :<\/strong> Sec et mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9, \u00e9quilibre parfait et raffin\u00e9<\/li>\n<li>\n<strong>Texture :<\/strong> Pure et claire, adoucie par le Binchotan<\/li>\n<li>\n<strong>Finale :<\/strong> Rafra\u00eechissante et nette, avec puret\u00e9 exceptionnelle<\/li>\n<li>\n<strong>Impression g\u00e9n\u00e9rale :<\/strong> Rafra\u00eechissant, pur, sec et unique<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pourquoi choisir le Kumano Kozagawa Yuzushu ?<\/h3>\n<ul>\n<li>Liqueur de yuzu unique ferment\u00e9e avec charbon Binchotan<\/li>\n<li>Yuzu naturel de la rivi\u00e8re Kozagawa &#8211; lieu sacr\u00e9 de Wakayama<\/li>\n<li>Charbon Binchotan &#8211; sp\u00e9cialit\u00e9 de Wakayama depuis 300 ans<\/li>\n<li>Parfum rafra\u00eechissant d&rsquo;une puret\u00e9 exceptionnelle<\/li>\n<li>Liqueur s\u00e8che mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9e &#8211; profil raffin\u00e9<\/li>\n<li>M\u00e9thode unique alliant tradition et innovation<\/li>\n<li>Degr\u00e9 d&rsquo;alcool mod\u00e9r\u00e9 (9%) &#8211; accessible et \u00e9quilibr\u00e9<\/li>\n<li>Prix attractif (28\u20ac) pour une liqueur artisanale unique<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Suggestions de D\u00e9gustation :<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<strong>Pur :<\/strong> Servir frais (8-10\u00b0C) pour appr\u00e9cier pleinement la puret\u00e9 affin\u00e9e par le Binchotan<\/li>\n<li>\n<strong>Sur glace :<\/strong> Avec des gla\u00e7ons pour un moment ultra-rafra\u00eechissant<\/li>\n<li>\n<strong>Avec eau min\u00e9rale :<\/strong> Allonger avec de l&rsquo;eau pure pour r\u00e9v\u00e9ler davantage de nuances<\/li>\n<li>\n<strong>Avec soda :<\/strong> Allonger avec de l&rsquo;eau gazeuse pour un cocktail l\u00e9ger<\/li>\n<li>\n<strong>En cocktail :<\/strong> Base pour cocktails japonais raffin\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accords Mets et Yuzu Liqueur au Binchotan :<\/h3>\n<ul>\n<li>Ap\u00e9ritif raffin\u00e9 et rafra\u00eechissant<\/li>\n<li>Fruits de mer premium (hu\u00eetres, sashimi)<\/li>\n<li>Poissons blancs d\u00e9licats grill\u00e9s ou crus<\/li>\n<li>Cuisine kaiseki raffin\u00e9e<\/li>\n<li>Desserts l\u00e9gers aux agrumes<\/li>\n<li>Fromages de ch\u00e8vre frais<\/li>\n<li>Cuisine japonaise pure et d\u00e9licate<\/li>\n<li>Digestif rafra\u00eechissant<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le Patrimoine de Kumano &#8211; UNESCO :<\/h3>\n<p>La r\u00e9gion de Kumano, o\u00f9 se trouve la rivi\u00e8re Kozagawa, est inscrite au patrimoine mondial de l&rsquo;UNESCO pour ses sites sacr\u00e9s et ses chemins de p\u00e8lerinage ancestraux. Cette liqueur de yuzu capture l&rsquo;essence spirituelle et la puret\u00e9 de cette r\u00e9gion exceptionnelle.<\/p>\n<h3>Conseils de Service :<\/h3>\n<p>Servir frais entre 8-10\u00b0C pour appr\u00e9cier pleinement le parfum rafra\u00eechissant de yuzu et la puret\u00e9 apport\u00e9e par le charbon Binchotan. Cette liqueur s\u00e8che mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9e est parfaite pour les amateurs de profils raffin\u00e9s et \u00e9quilibr\u00e9s. Utiliser des verres \u00e0 liqueur ou des verres \u00e0 vin blanc pour une d\u00e9gustation optimale.<\/p>\n<h3>Conservation :<\/h3>\n<p>Conserver \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 6 mois en conservant au r\u00e9frig\u00e9rateur pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur et la puret\u00e9 des ar\u00f4mes.<\/p>\n<p><strong>Type :<\/strong> Liqueur de yuzu japonaise (Yuzu Shu &#8211; \u67da\u5b50\u9152)<br \/><strong>Yuzu :<\/strong> Yuzu naturel de la rivi\u00e8re Kozagawa, pr\u00e9fecture de Wakayama<br \/><strong>M\u00e9thode :<\/strong> Fermentation et vieillissement avec charbon Binchotan<br \/><strong>Profil :<\/strong> Sec et mod\u00e9r\u00e9ment sucr\u00e9, parfum rafra\u00eechissant<br \/><strong>Degr\u00e9 d&rsquo;alcool :<\/strong> 9%<br \/><strong>Origine :<\/strong> Japon<br \/><strong>Format :<\/strong> 720ml<br \/><strong>Temp\u00e9rature de service :<\/strong> 8-10\u00b0C (frais)<br \/><strong>Prix :<\/strong> 28,00 \u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kumano Kozagawa Yuzushu &#8211; Liqueur de Yuzu au Charbon Binchotan D\u00e9couvrez Kumano Kozagawa Yuzushu, une liqueur de yuzu japonaise 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